Se vi trovate immersi in un suggestivo paesaggio,in un'oasi di Moscato,a gustare ortaggi, formaggi, carni e frutta del luogo,sorseggiando piccoli e grandi vini di Langa e Monferrato,siete al 'Rupestr'.
Ottimo ed unico Itinerario Enogastronomico con Cucina Piemontese.
Ospitalità contadina sulle colline di Canelli Sulle colline Canellesi, fra Langa e Monferrato (nell'Artigiano famoso per il suo Tartufo Bianco), la Cascina Rupestr (2,2 ettari a prevalente produzione vitivinicola) offre soggiorno, ristoro e ospitalità.La Cascina, di Giorgio Cirio (nella foto, a sinistra, con i conduttori della nota trasmissione televisiva 'La vecchia fattoria' su Rai 1), si trova sulla strada che da Canelli porta a Loazzolo, in ottima posizione panoramica: quando il cielo è terso, dalle grandi vetrate della sala da pranzo, predisposta per 60 coperti e arredata rigorosamente in stile piemontese (con pavimenti in cotto antico), si riesce a vedere l'arco alpino.In vigna si produce Dolcetto e un fragrante Moscato. Le bottiglie prodotte soddisfano ampiamente il fabbisogno dell'agriturismo.
Nella Cascina Rupestr i prodotti dell'orto vengono sapientemente conservati in vasetti: pomodori essiccati con bagnetto verde, zucchine in carpione, melanzane e carciofini, insieme a mostarda alla nocciola, marmellate di pesche, pere, ciliegie, mele, pere, mele cotogne e zucca.A tavola si possono gustare piatti tradizionali preparati dalla signora Cristina, madre del titolare, come bagna cauda, agnolotti 'al plin', fritto misto piemontese, finanziera, polenta con i suoi intingoli, il gran bollito misto.
Un grande camino a legna, del vino sincero e l'amabile cordialità del padrone di casa vi immergeranno nell'atmosfera di un tempo.
Giorgio Cirio vi metterà, inoltre, a disposizione camere confortevoli, linde, in un ambiente luminoso e ridente, fedelmente ricreato con materiali antichi.
Siamo una piccola azienda in Espansione del nostro mercato della qualità?. Crediamo che spesso la qualità e la quantità non vadano d' accordo. Produciamo Dolcetto d' Asti D.O.C. e Moscato d'Asti D.O.C.G, Mamellate, Biscotti di Mais, Verdure sotto Vetro, Succhi di Frutta eccezionali, Consegniamo in tutta Italia presso Ristoranti, Gastronomie e Vinerie, ma anche al privato che in tutta tranquillità desidera poter degustare al proprio domicilio dei prodotti sani e di qualità. La nostra storia è la passione, la genuità e la forza che ci mettiamo nel credere che la qualità è la vera anima del commercio.
DOLCETTO D' ASTI D.O.C
Vino rosso, di colore rosso rubino, chiaro se coltivato in terreni sabbiosi, rosso granato in terreni calcarei. Ha tenue profumo e sapore asciutto, composto e vinoso con delicata ed elegante vena amarognola. E' vino superiore da pasto, ottimo con carni bianche e rosse e pollame nobile. Va servito a temperatura di 16°-18°.
MOSCATO D' ASTI D.O.C.G.
Vino bianco dolce di brillante colore giallo paglierino dorato più o meno intenso a secondo del luogo e della vendemmia. Ha profumo delizioso e lungo, muschiato per l'assommarsi di aromi di sottobosco e frutta. Sapore dolce con molto equilibrio, franco e dolce. E' un vino particolarmente adatto a fine pasto o break, da servire con frutta e, soprattutto, con dolci e pasticceria secca, indicatissimo con paste di mais e nocciole, da servire a 11°-14°. |
